HISTÓRIA:
Esta receita foi criada em um domingo à noite, quando estávamos em volta do fogão, pensando em cozinhar algo leve, rápido e gostoso, e que acompanhasse a garrafa de vinho tinto Malbec Argentino, que o Xú acabara de abrir.
O preparo é simples e rápido, e você não vai gastar mais do que 1\2 hora para fazê-lo.
O título do prato é de autoria da nossa filha Laís.
O preparo é simples e rápido, e você não vai gastar mais do que 1\2 hora para fazê-lo.
O título do prato é de autoria da nossa filha Laís.
INGREDIENTES:
1\2 cebola média picada bem fininho.
6 tomates médios maduros e sem pele picados (*veja dica abaixo).
6 talos de cebolinha verde picada.
6 ramos de salsinha verde picada.
12 folhas de manjericão fresco picado.
1 colher de chá de alho pronto.
250 gramas de macarrão Spaguetti n° 3.
Pimenta do reino moída.
Azeite de Oliva Extra Virgem.
Queijo Parmesão.
PREPARANDO:
Doure a cebola e o alho no azeite, adicione o tomate já picado e refogue por 3 minutos. Adicione o manjericão, a cebolinha, a salsinha, uma pitada de pimenta e sal a gosto.
Mexa e deixe refogar por mais 2 minutos em fogo baixo.
Cozinhe o macarrão em água com sal e um pouco de azeite.
Escorra o macarrão e junte em uma frigideira com o molho, misture bem.
SERVINDO:
Sirva em prato fundo, ralando o queijo parmesão por cima.
Enfeite o prato com folhas de manjericão.
RECEITA PARA:
4 pessoas.
PARA ACOMPANHAR:
Uma bela garrafa de vinho tinto MALBEC Argentino.
1\2 cebola média picada bem fininho.
6 tomates médios maduros e sem pele picados (*veja dica abaixo).
6 talos de cebolinha verde picada.
6 ramos de salsinha verde picada.
12 folhas de manjericão fresco picado.
1 colher de chá de alho pronto.
250 gramas de macarrão Spaguetti n° 3.
Pimenta do reino moída.
Azeite de Oliva Extra Virgem.
Queijo Parmesão.
PREPARANDO:
Doure a cebola e o alho no azeite, adicione o tomate já picado e refogue por 3 minutos. Adicione o manjericão, a cebolinha, a salsinha, uma pitada de pimenta e sal a gosto.
Mexa e deixe refogar por mais 2 minutos em fogo baixo.
Cozinhe o macarrão em água com sal e um pouco de azeite.
Escorra o macarrão e junte em uma frigideira com o molho, misture bem.
SERVINDO:
Sirva em prato fundo, ralando o queijo parmesão por cima.
Enfeite o prato com folhas de manjericão.
RECEITA PARA:
4 pessoas.
PARA ACOMPANHAR:
Uma bela garrafa de vinho tinto MALBEC Argentino.
Esperamos que gostem !
Chú & Xú.
Dica da Chú:
Para retirar a pele do tomate, coloque uma panela com água e quando levantar fervura adicione os tomates. Quando a pele começar a se soltar, retire e mergulhe em água fria, retirando a pele restante com as mãos.
É, a coisa foi rapida, nos esperavamos ser convidados, afinal estava no lançamento da ideia na viagem a São Paulo. Espero poder participar das proximas. Bj(aperto de mão) a Chu que faz tudo e o tal de Xu leva a fama.
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